خیار میوه ای سبز رنگ و بسیار خوشبو است که با نمک خورده می شود. خیار به دو صورت بوستانی و گلخانه ای پرورش می یابد. خیار میوه ای است که به صورت خام مصرف می شود و هم در سالاد استفاده می شود. خیار گلخانه‌ای درجه یک تازه را برای مقدار عمده آن را می توان از محل های پرورش آن یعنی گلخانه های پرورش میوه و سبزی خریداری کرد و خرید خورده آن از طریق سبزی فروشی و میوه فروشی ها صورت می گیرد.
برای ماندگاری بهتر خیار چه کاری می‌توان انجام داد؟
خیار میوه‌ای است که در فصل بهار کاشته می شود و فصل تابستان برداشت می شود. ظاهر خیار گلخانه ای صاف تر از خیار بوستان است. اما طعم و بوی خیار بوستان قوی تر است. معمولاً زمانی که در زمستان امکان کاشت این محصول در باغ وجود ندارد آن را در گلخانه پرورش می دهند. خیار تازه بر روی بوته آن مدت زمان زیادی می ماند.
خیار نیز مانند تمام میوه ها امکان خراب شدن را دارد و وقتی زمان بیشتری نگهداری شود خراب می شود، اما مدت زمان ماندن آن درون یخچال بیشتر است و زمانی که بیرون از یخچال بماند شود زود خراب و پژمرده می شود. برای نگهداری طولانی مدت ابتدا باید آن را در درون یخچال بگذاریم. البته راه‌های دیگری برای نگه داشتن آن در درون یخچال برای مدت زیاد نیز وجود دارد،
برای مثال زمانی که خیار را خریداری و به خانه آوردایم می توان آنرا درون پلاستیک خود در یخچال گذاشت و در آن را محکم گره زد، و یا قبل از گذاشتن در یخچال نباید آن را شست زیرا رطوبت آن که روی خیال می ماند و باعث می شود زود خراب شود. در ایران و بعضی از کشورهای دیگر برای استفاده از خیار برای زمستان با روش دیگر آن را درون سرکه یا آب شور در دبه های پلاستیکی یا شیشه ای نگه می دارند.
بهترین دما برای برای نگهداری خیار ۱۵ تا۲۰ درجه سانتی‌گراد است. بهترین روش ماندگاری طولانی خیار این است که بعد از شستن آنها را درون حوله یا پارچه پیچیده و سپس به درون پلاستیک گذاشته سپس در یخچال قرار گیرد. برای این منظور پارچه هایی دوخته می شود که درون آن پارچه و بیرون آن از سفره های پلاستیکی درست شده است که برای این منظور بسیار مناسب هستند.
فروش کلی خیار گلخانه‌ای درجه یک تازه
فروش خیار تازه گلخانه ای در فصل زمستان صورت می گیرد. قیمت اولیه خرید و فروش آن را کشاورزان تعیین می کنند. فروش خیار گلخانه ای از طریق کشاورزان صورت می گیرد. خیارهای گلخانه‌ای که طعم و بوی خوبی دارند و شکل ظاهری آن صاف و سالم باشد و درشت نباشد فروش بهتری دارد. پرورش خیار گلخانه ای در اکثر شهرهای کشور صورت می گیرد. ایران یکی از پنج کشور اول در پرورش و فروش خیار است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.